Корица (кассия) – это пряность, получаемая из коры дерева кассии. Палочки кассии твёрдые, коричневого и красно-коричневого цвета. Вкус – слегка сладковатый. Аромат – приятный терпкий. Корица прекрасно сочетается с яблоками, грушами и шоколадом, чаем, кофе или какао.