Засушенные цветы василька — нежные, изящные, воздушные. Отличаются тонким свежим ароматом и ярким сапфировым цветом. Цветки василька добавляют к черному и зеленому чаю для украшения купажа. Ярко-синие цветки так же используют как украшение тортов или пирожных.