Синий чай анчан обладает приятным травяным ароматом с легкими цветочными нотами. Его вкус и букет нельзя назвать сильно выраженными – это напиток ценят прежде всего за его полезные свойства. Настой из анчана имеет насыщенный яркий синий цвет. Для заваривания лучше всего использовать стеклянную посуду или белый фарфор, что красиво подчеркнет удивительный цвет этого необычного напитка. Варианты использования: Чайные напитки, лимонады. Если в настой анчана добавить лимон, то он поменяет свой цвет с синего на ярко-фиолетовый! Пудру из анчана (фиолетовая матча) используют как натуральный пищевой краситель в кулинарии: десерты, выпечка, кремы, муссы, зефир.