Лемонграсс сушеный (лимонная трава) имеет яркий цитрусовый аромат. Он широко используется в азиатской кухне для приготовления супов и соусов, салатов, карри, маринадов, а также заваривается как самостоятельный напиток или добавляется в чай. Имеет освежающий и тонизирующий эффект. Чай и блюда, приготовленные с лемонграссом, приобретают свежий аромат и мягкий привкус, напоминающий смесь лимона, мяты и корня имбиря.