Высота произрастания: более 300 м Место произрастания: Luye Township, Taitung County, Taiwan Красный Улун (Red oolong) Taitung, Taiwan 🇹🇼
Тайваньский красный улун (Хун Улун) — это уникальный, сильно окисленный улун, часто из Тайтунга, который находится на стыке улуна и черного чая. Он обладает богатым, фруктовым и медово-сладким вкусом, мягким, насыщенным телом и красивым янтарно-красным настоем. Идеально подходит как для горячего, так и для холодного заваривания благодаря своему крепкому аромату, который выдерживает многократные заваривания и выдержку.
Основные характеристики
Внешний вид: Плотно скрученные, темные, блестящие, полусферические листья; при заваривании получается яркий, прозрачный оранжево-красный (рубиновый) настой. Аромат: Сложные ноты спелых фруктов, меда, кленового сиропа, а иногда и цветочные или кондитерские оттенки. Вкус: Сладкий, мягкий, густой и гладкий, с фруктовой глубиной и длительным, приятным послевкусием, уравновешивающим терпкость сильного окисления с ароматом улуна.
Обработка: Подвергается значительному окислению (часто на 90% и более) и обжариванию, что придает ему характеристики как черного чая (насыщенный вкус, сладость), так и улуна (аромат, сбалансированность). Происхождение: Разработан станцией улучшения чайной промышленности в Тайтуне, Тайвань, и хорошо растет в более теплом климате региона. Универсальность: Отлично подходит для различных завариваний (заваривание в гайване), холодного заваривания и даже для выдержки.
Аналогия вкусового профиля Если традиционные улуны — это очаровательные дамы, то красный улун — это благородный мужчина с сильным вкусом, глубоким характером и скрытой сладостью, — говорит Сяньча Чай. Почему он особенный Он предлагает восхитительный компромисс, сочетая сладость и насыщенность черного чая с тонким ароматом улуна, что делает его популярным выбором для чая с пузырьками и просто для удовольствия