Это тёмный китайский улун из провинции Гуандун. Фэн Хуан Дань Цун (Одинокие кусты с горы Феникса) - элитный и редкий улун, обладающий самым сильным натуральным цветочным ароматом. Вкус у такого чая всегда крепкий и освежающий, имеет особый изысканный и редкий благовонный аромат. Этот улун отличается от других улунов своими тонкими, длинными и плоскими листьями. Фэн Хуан Дан Цун - душа компании. Смело можно брать для чаепития с друзьями. Эффект от чая очень расслабляющий и «улыбающий». Некоторые называют это состояние Хэ Цзуй Лэ Ча - «Быть пьяным от чая». Чай подарит вам лёгкое, спокойное состояние, расслабит вас и уберёт ненужные мысли.
Как заваривать. В Китае часто говорят «хороший чай нужно заваривать хорошей водой», только если заваривать чай правильной водой, только тогда откроется истинный вкус чая.
Для заваривания лучше всего использовать чистую родниковую воду без каких-либо примесей. Подойдет вода марки Tri Vi или Легенды Байкала.
Пропорции: 4-5 гр чая на 120-140 мл воды. Заваривать водой 90-95 градусов методом пролива. Первый раз смыть. Далее первые три пролива настаивать примерно 15-20 секунд. Последующие проливы добавлять по 10 секунд.
Пролив – способ заваривания чая, при котором чайный лист заваривается несколько раз серией коротких настоев от 10-15 секунд. Время настаивания с каждым разом увеличивается и в итоге может занимать 1-2 минуты. Заваривание проливами позволяет постепенно раскрывать аромат и вкус чая, давая насладиться изменением вкусовой палитры. Считается, что истинный вкус чая по-настоящему раскрывается к третьему проливу.