Чай Лун Цзин (Колодец Дракона) — разновидность зелёного чая из Ханчжоу, провинция Чжэцзян. Для производства используются собранные весной почки с парой верхних листочков. Вкус и аромат этого чая очень яркий, травянистый, цветочный, послевкусие сладковатое. Содержит витамин С, аминокислоты и катехины. Укрепляет стенки сосудов, регулирует обмен веществ.
Как заваривать. В Китае часто говорят «хороший чай нужно заваривать хорошей водой», только если заваривать чай правильной водой, только тогда откроется истинный вкус чая.
Для заваривания лучше всего использовать чистую родниковую воду без каких-либо примесей. Подойдет вода марки Tri Vi или Легенды Байкала.
Пропорции: 3-4 г чая на 200 мл воды (70-75С), заваривать 1-2 минуты.