Место произрастания: У И Шань провинции Фуцзянь. Чай красный Чжень Шань Сяо Чжун. Букет готового чая яркий, пряный, теплый, с нотками ржаного хлеба, чернослива и меда. Вкус крепкий, объемный, сочный, немного терпкий, с тонкой фруктовой кислинкой.
Как заваривать. В Китае часто говорят «хороший чай нужно заваривать хорошей водой», только если заваривать чай правильной водой, только тогда откроется истинный вкус чая.
Для заваривания лучше всего использовать чистую родниковую воду без каких-либо примесей. Подойдет вода марки Tri Vi или Легенды Байкала.
Пропорции: 4-5 г чая на 350 мл воды (85-90С), заваривать 3-4 минуты.